Confiture de cerises noires
Prix habituel
$17.00
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Les cerises noires les plus juteuses et les plus mûres, et elles seules, rejoignent la bassine. Maison Perrotte les cuit avec pour seuls ajouts du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruits, et sa confiture de cerises noires se révèle riche et généreusement fruitée. Sur un clafoutis ou un gâteau basque, ou avec un fromage de brebis comme l’Ossau-Iraty, à la manière du Pays basque.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesCerise noire mûre, riche, juteuse
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Cerises noires (62 %) • Sucre • Jus de citron • Pectine de fruits.
Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.
Idées de dégustation
Sur une brioche beurrée, un croissant ou une tartine.
Avec un fromage de brebis comme l’ossau-iraty, à la manière basque.
Sur un fromage blanc, un clafoutis ou un gâteau basque.
Aux côtés d’une terrine de canard ou d’un foie gras.
Idée recette
Flan façon clafoutis à la confiture de cerise noire
- Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un plat de 23 cm.
- Fouettez 3 œufs avec 65 g de sucre, puis ajoutez 65 g de farine, 25 cl de lait et 1 c. à café d’extrait de vanille.
- Versez dans le plat et enfournez 30 à 35 min, jusqu’à ce que le flan soit gonflé et pris au centre.
- Servez tiède, avec une belle cuillerée de confiture de cerise noire sur chaque part.
La maison
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.
SKU : SP-117
Pour l’accompagner
-
Thé Bali N°315 À partir de $20.00Choisir
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Thé des Mille Collines N°364 $26.00
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Confiture de cerises noires
