Fleur de sel de Noirmoutier
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 80 g – 2,8 oz
- Contenant
- Pot en céramique, bouchon en liège
- Origine
- Noirmoutier, France
Des cristaux blancs comme neige, dans un pot en céramique fermé d’un bouchon en liège. La fleur de sel de Noirmoutier de la maison Les Terres Blanches est récoltée à la main par des sauniers français dans les marais salants de Noirmoutier ; ses cristaux, d’une finesse exceptionnelle, sont délicats en bouche et d’une saveur pure. Aussi belle sur la table qu’utile en cuisine, elle se marie à des pommes de terre nouvelles, un poisson grillé ou des radis au beurre.
Profil gustatif
- CristalGrains fins, blanc neige
- NotesDélicate, raffinée
- Marais salantNoirmoutier, France
- TextureFins cristaux d’un blanc de neige
- ParticularitésCuillère en bois fournie avec le pot de 100 g
- ConservationAu sec, à l’abri de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
À parsemer sur : Poisson, légumes, touche finale
Une pincée sur un poisson grillé, des gambas ou des pommes de terre nouvelles. Pour finir une pièce de bœuf, des côtelettes d’agneau ou des légumes rôtis. Sur des tomates en tranches, une salade ou des radis beurre. Sur un caramel ou un dessert au chocolat noir.Idée recette
Cabillaud poêlé au beurre noisette
- Épongez 4 pavés de cabillaud d’environ 170 g et farinez-les légèrement.
- Faites-les cuire dans 1 c. à soupe d’huile à feu assez vif 3 à 4 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la chair s’effeuille facilement.
- Déposez-les sur des assiettes chaudes, ajoutez 3 c. à soupe de beurre dans la poêle et laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il soit blond noisette, puis ajoutez un trait de citron et 1 c. à soupe de câpres.
- Nappez le poisson de beurre noisette et terminez par une pincée de fleur de sel de Noirmoutier.
La maison
Pour l’accompagner
-
Huile d’olive Apogée $101.00
-
Huile d’olive Cosmos $120.00
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