Poivre rouge de Kampot IGP
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Kampot, Cambodge
Fruits rouges, framboise, cassis et miel, réunis dans un seul grain de poivre. Le poivre rouge de Kampot IGP biologique de Place des Épices est le produit emblématique de la région de Kampot, au Cambodge, et développe de puissants arômes fruités. Moins piquant que le poivre noir, il offre un goût singulier, doux et fruité. Moulu sur un magret de canard ou un foie gras, ou sur des fraises et des framboises fraîches.
Profil gustatif
- NotesFruité, floral, mentholé, touche vanillée
- ParticularitésIGP Kampot
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Salade de poires et chèvre frais au poivre rouge de Kampot
- Répartissez 150 g de jeunes pousses de salade sur 4 assiettes avec 2 poires mûres coupées en fines lamelles.
- Émiettez 150 g de chèvre frais par-dessus et parsemez d’une poignée de cerneaux de noix grillés.
- Fouettez 3 c. à soupe d’huile d’olive avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de miel et du sel, puis arrosez-en la salade.
- Terminez par quelques tours de moulin de poivre rouge de Kampot pour révéler ses notes de fruits rouges et de miel.
La maison
Pour l’accompagner
-
Fleur de sel Vent d’Est $24.00
-
Fleur de sel fumée $28.00
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