Paprika fumé
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Murcie, Espagne
Séchés, moulus, puis fumés à froid : en trois étapes, des piments doux deviennent une épice d’une grande richesse de couleur. Le paprika fumé biologique de Place des Épices est élaboré à partir de Capsicum annuum de Murcie, en Espagne, l’une des principales régions productrices de paprika au monde. Sa saveur est profonde, chaleureuse et subtilement sucrée, son arôme d’une belle richesse. Dans une paella ou un plat de pois chiches, ou saupoudré sur des patatas bravas et un poulpe grillé.
Profil gustatif
- NotesFumé, boisé, poivron doux
- ParticularitésPaprika doux fumé (Capsicum annuum)
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Patatas bravas au paprika fumé
- Mélangez 900 g de pommes de terre coupées en dés avec 3 c. à soupe d’huile d’olive et du sel, puis faites-les rôtir 35 min à 220 °C, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
- Pendant ce temps, faites revenir 1 gousse d’ail hachée dans 1 c. à soupe d’huile d’olive, ajoutez 1 c. à café et demie de paprika fumé et remuez 30 s.
- Ajoutez 240 g de tomates concassées et laissez mijoter 10 min pour obtenir une sauce épaisse.
- Nappez les pommes de terre de sauce et terminez par une pincée de paprika fumé et une cuillerée de mayonnaise à l’ail.
La maison
Pour l’accompagner
-
Fleur de sel de Noirmoutier À partir de $27.00Choisir
-
Fleur de sel de Camargue À partir de $27.00Choisir
-
Huile de noisette $28.00
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