Comptoir du Cacao

Tablette de chocolat blond au caramel au beurre salé

$12.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 90 g – 3,2 oz
Contenant: Étui en carton
Origine: France

Du caramel sur du caramel, et une pointe de sel tout à la fin. Le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, enrichit d’un caramel au beurre salé un chocolat blanc pur beurre de cacao, caramélisé jusqu’à une teinte dorée, pour sa tablette de chocolat blond au caramel au beurre salé ; la recette fait appel au beurre salé et à la crème fraîche d’Isigny AOP. De chaudes notes de biscuit beurré et de caramel généreux s’achèvent sur une délicate pointe de sel qui persiste en bouche. Avec des lamelles de pomme ou une crêpe, et un petit verre de calvados.

Profil gustatif

ChocolatBlond
NotesCaramel au beurre salé
ParticularitésChocolat blond (chocolat blanc caramélisé) · Au beurre salé et à la crème fraîche d’Isigny AOP
ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière

Les ingrédients

Chocolat blanc au caramel pur beurre de cacao : sucre • Beurre de cacao • Poudre de lait entier • Poudre de lait écrémé • Lactosérum en poudre • Sucre caramélisé • Beurre salé d’Isigny AOP • Crème fraîche d’Isigny AOP • Sirop de glucose • Émulsifiant (lécithine de colza et de soja) • Arôme naturel de vanille • Sel. Allergènes : contient du lait et du soja. Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coque.

Idées de dégustation

Un carré avec un espresso ou un café crème. Avec des tranches de pomme, une crêpe ou un kouign-amann. Concassé sur une glace à la vanille ou une tarte tatin. Avec un calvados, un whisky ou un vieux rhum.

Idée recette

Tarte rustique aux pommes et chocolat blond caramel beurre salé

Pour 6 personnes · 20 min + 35 min de cuisson

Préchauffez le four à 200 °C et étalez 1 pâte brisée sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Parsemez le centre de la moitié de la tablette de chocolat blond au caramel au beurre salé (45 g) hachée, en laissant une bordure de 5 cm.
Disposez dessus 3 pommes finement émincées, saupoudrez de 2 c. à soupe de sucre et rabattez la bordure sur les fruits.
Enfournez 30 à 35 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et les pommes tendres.
Parsemez la tarte chaude du reste de chocolat haché et servez.

La maison

Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut. Comptoir du Cacao est une chocolaterie artisanale française fondée par la famille Desmartins, en pleine campagne française. Inspirée par le savoir-faire des maîtres chocolatiers, elle élabore chocolats fins, pralinés et confiseries gourmandes à partir d’ingrédients soigneusement choisis, selon des gestes traditionnels. Ses chocolats sont faits au pur beurre de cacao, et ses créations au praliné feuilleté ont été primées. L’authenticité et la créativité guident chaque création au Comptoir du Cacao, une maison où le chocolat français se pratique comme un véritable artisanat.

SKU : CC-172

Code-barres : 3760078999725

Pour l’accompagner

Thé Earl Grey des Seigneurs N°509 $30.00
Carcadet Passion Framboise N°539 À partir de $21.00
Choisir
Café en grains, assemblage The Forest $28.00

Livraison et retours

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