Thé Earl Grey des Seigneurs N°509
Thé noir
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 75 g – 2,6 oz
- Contenant
- Boîte métal dans un étui en carton
- Origine
- France
Derrière la bergamote se tiennent deux grandes origines, l’Assam et le Yunnan. Le thé Earl Grey des Seigneurs N°509 est un Earl Grey somptueux signé Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, qui unit la profondeur boisée de l’Assam et le caractère doux, aux accents de noix, du Yunnan à l’éclat frais et fruité de l’huile essentielle de bergamote de Calabre. Plus riche et plus complexe qu’un Earl Grey classique, il offre une tasse raffinée et boisée : un mélange pour les amateurs exigeants, du petit-déjeuner à l’heure du thé. À servir avec des scones ou un gâteau aux noix, nature ou avec une tranche de citron.
Profil gustatif
- TypeThé noir
- MélangeThés noirs d’Assam (Inde) et du Yunnan (Chine)
- NotesBergamote de Calabre
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion4 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin et l’après-midi
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Scones à l’Earl Grey des Seigneurs
- Moulez finement 4 g de thé Earl Grey des Seigneurs, puis mélangez-le avec 250 g de farine, 2 c. à soupe de sucre, 1 c. à soupe de levure chimique et une pincée de sel.
- Sablez le mélange du bout des doigts avec 85 g de beurre froid coupé en dés.
- Ajoutez 16 cl de lait et mélangez juste assez pour obtenir une pâte souple.
- Abaissez-la sur 2,5 cm d’épaisseur, découpez 8 disques et posez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Faites cuire à 220 °C pendant 12 à 15 min, jusqu’à ce qu’ils soient levés et dorés, et servez tièdes avec du beurre et de la confiture.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de bourdaine $23.00
-
Miel de châtaignier $23.00
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