Comptoir du Cacao

Tablette de chocolat noir aux baies et à la noix de coco

$13.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 90 g – 3,2 oz
Contenant: Étui en carton
Origine: France

Baies séchées et pluie de lamelles de coco sont semées dans le chocolat noir comme des confettis. Pour sa tablette de chocolat noir aux baies et à la noix de coco, le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, associe fraises, framboises, groseilles et myrtilles à un chocolat noir pur beurre de cacao à 72 % de cacao. L’acidité fruitée des baies et la douceur légère de la coco équilibrent la complexité profonde et douce-amère du chocolat, en une alliance vive et exotique. Concassée sur une panna cotta à la noix de coco, ou avec un verre de vieux rhum.

Profil gustatif

Cacao72 %
ChocolatNoir
NotesBaies, noix de coco
FruitsFraise, framboise, groseille et myrtille, avec de la noix de coco
ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière

Les ingrédients

Chocolat noir pur beurre de cacao (72 % de cacao minimum) : pâte de cacao • Sucre • Beurre de cacao • Fruits séchés (fraise, framboise, groseille, myrtille) • Noix de coco en lamelles • Émulsifiant (lécithine de soja) • Arôme naturel de vanille. Allergènes : contient du soja. Peut contenir des traces de lait, de gluten et de fruits à coque.

Idées de dégustation

Un carré avec un espresso ou un thé noir. Avec des baies fraîches ou une mangue. Concassé sur une panna cotta coco ou une glace à la vanille. Avec un verre de vieux rhum.

Idée recette

Pudding de chia coco et fruits rouges

Pour 2 personnes · 10 min + 4 h au frais

Mélangez 40 g de graines de chia avec 24 cl de lait de coco et 1 c. à soupe de sirop d’érable.
Laissez reposer 10 min, remuez à nouveau, puis réfrigérez au moins 4 h ou toute une nuit.
Répartissez dans 2 bols et garnissez de 75 g de fruits rouges frais.
Terminez par 30 g de chocolat noir fruits rouges et coco concassé.

La maison

Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut. Comptoir du Cacao est une chocolaterie artisanale française fondée par la famille Desmartins, en pleine campagne française. Inspirée par le savoir-faire des maîtres chocolatiers, elle élabore chocolats fins, pralinés et confiseries gourmandes à partir d’ingrédients soigneusement choisis, selon des gestes traditionnels. Ses chocolats sont faits au pur beurre de cacao, et ses créations au praliné feuilleté ont été primées. L’authenticité et la créativité guident chaque création au Comptoir du Cacao, une maison où le chocolat français se pratique comme un véritable artisanat.

SKU : CC-935

Code-barres : 3701265000985

Pour l’accompagner

Thé Bali N°315 À partir de $20.00
Choisir
Thé des Mille Collines N°364 $26.00
Café en grains, assemblage The Forest $28.00

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Tablette de chocolat noir aux baies et à la noix de coco