Sauce Martin

Sauce barbecue au whisky Big Peat

$17.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids: 350 g – 12,3 oz
Contenant: Bouteille en verre
Origine: France

Une fumée de tourbe flotte au-dessus du gril. La Sauce barbecue au whisky Big Peat de Sauce Martin est élaborée en France à partir de tomates, qui représentent 70 % de la recette, rehaussée d’un mélange secret d’épices et infusée au whisky écossais Big Peat. Elle offre des notes fumées et tourbées, en une recette savoureuse, généreuse et bien équilibrée, qui place la barre très haut pour la saison des grillades. Partenaire naturelle des travers de porc, des hamburgers et des viandes grillées, elle se prête aussi à glacer des saucisses ou des légumes grillés.

Piquant et saveur

Force2/12 · Doux

SaveurWhisky tourbé, fumée, épices
À essayer avecTravers de porc, burgers, grillades

Les ingrédients

Tomate* (70 %) (175 g de tomates fraîches en moyenne pour 100 g de sauce) • Sucre* • Vinaigre* • Scotch whisky** (6 %) • Sel* • Oignon* • Ail* • Épices** • Arôme naturel de fumée** (0,05 %). * Origine France. ** Origine UE / hors UE.

Idées de dégustation

Au pinceau sur des travers de porc, une poitrine de bœuf ou des ailes de poulet au barbecue. Avec un burger gourmet ou un sandwich au porc effiloché. En laque pour des saucisses, des brochettes de bœuf ou des légumes grillés. En trempette, pour des frites ou des potatoes.

Idée recette

Travers de porc laqués à la sauce barbecue au whisky

Pour 4 personnes · 20 min + 2 h 30 de cuisson

Frottez 1,4 kg de travers de porc avec du sel, du poivre et 1 c. à café de paprika fumé.
Enveloppez-les hermétiquement dans du papier d’aluminium et faites-les cuire 2 h au four à 150 °C, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Déballez les travers, badigeonnez-les généreusement de sauce barbecue Big Peat Whisky et montez le four à 220 °C.
Poursuivez la cuisson 20 à 25 min en les badigeonnant encore deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient laqués et caramélisés.
Découpez entre les os et servez avec un supplément de sauce à part.

La maison

Le feu s’allume sans peine, il faut de la patience pour l’apprivoiser. Sauce Martin, aussi appelée Maison Martin, est une marque française fondée en 2019 par trois cousins unis par la passion de la gastronomie. La maison s’est spécialisée dans les sauces piquantes artisanales, élaborées en France à partir de piments soigneusement choisis et d’ingrédients de grande qualité. Ses recettes sont connues pour leur équilibre entre saveur et chaleur, et accordent autant d’importance au goût qu’au piquant. Ces sauces donnent du caractère aux burgers, aux grillades, aux pizzas, aux tacos comme aux plats du quotidien, avec l’audace d’un savoir-faire bien français.

SKU : MA-203

Code-barres : 3760406450478

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