Une tranche tiède à peine grillée, la fraîcheur acidulée du chèvre frais et un quartier de figue : le pain d’épices pur miel d’Hédène, fait pour moitié de miel de fleurs français, fond en bouche avec ses notes délicatement épicées et boisées.
Pour 16 pièces · 15 min
Ingrédients
- Pain d’épices pur miel (Hédène), coupé en 8 fines tranches
- Chèvre frais (environ 120 g en tout)
- Figue fraîche en fins quartiers, ou figue sèche en lamelles
- Poivre du moulin
Préparation
- Coupez le pain d’épices en 8 fines tranches, puis coupez chaque tranche en deux.
- Faites-les griller légèrement dans une poêle sans matière grasse, environ 1 min de chaque côté.
- Tartinez chaque morceau de chèvre frais (environ 120 g en tout).
- Garnissez d’un fin quartier de figue fraîche, ou d’une lamelle de figue sèche, et d’un tour de moulin à poivre.
- Servez à l’apéritif ou avec le plateau de fromages.
La vedette de cette recette : Pain d’épices pur miel, d’Hédène.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
