Par un après-midi chaud, un verre de thé blanc glacé aux framboises ou aux litchis a le goût d’un jardin en fleurs, adouci encore tiède au miel d’acacia & rose d’Hédène, floral, parfumé et étonnamment frais.
Pour 4 personnes · 10 min + 2 h au frais
- Faites infuser 4 sachets de thé blanc dans 1 l d’eau chauffée à 80 °C pendant 3 à 4 min, puis retirez-les.
- Dans le thé encore tiède, faites fondre 3 c. à soupe de miel d’acacia et rose en remuant.
- Laissez refroidir, puis placez 2 h au réfrigérateur.
- Servez sur des glaçons avec quelques framboises fraîches ou litchis dans chaque verre.
La vedette de cette recette : Miel d’acacia & rose, de Hédène.
