La cuisine sent les fruits à coque grillés, et le miel durcit en une coque craquante en refroidissant : le miel d’érable d’Hédène, butiné sur les fleurs d’érable des Ardennes, apporte ses notes caramélisées et boisées à un apéritif sans façon.
Pour 6 personnes · 20 min
Ingrédients
- 280 g de noix variées non salées
- 2 c. à soupe de miel d’érable (Hédène)
- 1 c. à café de beurre fondu
- Une bonne pincée de fleur de sel
Préparation
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez 280 g de noix variées non salées avec 2 c. à soupe de miel d’érable, 1 c. à café de beurre fondu et une bonne pincée de fleur de sel.
- Étalez sur la plaque et enfournez 10 à 12 min en remuant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
- Laissez refroidir complètement pour que le miel durcisse, puis séparez-les et servez à l’apéritif.
La vedette de cette recette : Miel d’érable, d’Hédène.
Les produits de cette recette
Ajoutez en un geste les produits Clipperton utilisés ici. Les autres ingrédients viennent de votre marché habituel.
