Miel d’érable
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- Poids
- 250 g – 8,8 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Ardennes, France
Pas la sève cette fois, mais la fleur. Récolté en avril dans les Ardennes, lorsque les abeilles butinent les fleurs de l’érable, le miel d’érable d’Hédène est un miel rare, clair et légèrement doré, d’une texture crémeuse et fondante. Il dévoile des arômes caramélisés et délicatement toastés, aux notes boisées et florales, avec une subtile touche fruitée. Extrait à froid et non pasteurisé, il se savoure à la cuillère, pour en goûter chaque note toastée, ou sur un pain tiède avec du fromage.
Profil gustatif
- TextureCrémeuse
- NotesCaramel, toasté, boisé
- Rucher et origineArdennes, France
- RécoltePar l’apiculteur
- ExtractionÀ froid
- TraitementNon pasteurisé
- ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Noix rôties au miel d’érable
- Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
- Mélangez 280 g de noix variées non salées avec 2 c. à soupe de miel d’érable, 1 c. à café de beurre fondu et une bonne pincée de fleur de sel.
- Étalez sur la plaque et enfournez 10 à 12 min en remuant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
- Laissez refroidir complètement pour que le miel durcisse, puis séparez-les et servez à l’apéritif.
La maison
Pour l’accompagner
-
Cuillère à miel $10.00
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