Miel d’érable

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Poids
250 g – 8,8 oz
Contenant
Pot en verre
Origine
Ardennes, France

Pas la sève cette fois, mais la fleur. Récolté en avril dans les Ardennes, lorsque les abeilles butinent les fleurs de l’érable, le miel d’érable d’Hédène est un miel rare, clair et légèrement doré, d’une texture crémeuse et fondante. Il dévoile des arômes caramélisés et délicatement toastés, aux notes boisées et florales, avec une subtile touche fruitée. Extrait à froid et non pasteurisé, il se savoure à la cuillère, pour en goûter chaque note toastée, ou sur un pain tiède avec du fromage.

Profil gustatif

Intensité4/5 · Intense
DélicatIntense
  • TextureCrémeuse
  • NotesCaramel, toasté, boisé
  • Rucher et origineArdennes, France
  • RécoltePar l’apiculteur
  • ExtractionÀ froid
  • TraitementNon pasteurisé
  • ConservationÀ température ambiante, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
100 % miel d’érable.
Idées de dégustation
À la cuillère, pour savourer ses notes toastées. Sur du pain chaud ou avec du fromage. Avec un yaourt, dans un dessert ou en filet sur une tarte. Dans une tisane, ou dans des pâtisseries légères.

Idée recette

Noix rôties au miel d’érable

Pour 6 personnes · 20 min

  1. Préchauffez le four à 180 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. Mélangez 280 g de noix variées non salées avec 2 c. à soupe de miel d’érable, 1 c. à café de beurre fondu et une bonne pincée de fleur de sel.
  3. Étalez sur la plaque et enfournez 10 à 12 min en remuant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et parfumées.
  4. Laissez refroidir complètement pour que le miel durcisse, puis séparez-les et servez à l’apéritif.

La recette complète sur notre blog →

La maison
Mille fleurs, mille paysages, et dans chaque pot, la mémoire d’un seul lieu. Hédène est une maison française de miels vouée à révéler toute la diversité des miels de France. Ses miels proviennent exclusivement de terroirs français soigneusement choisis et sont récoltés aux côtés d’apiculteurs passionnés, chacun avec ses arômes, sa texture et sa saveur propres. La gamme réunit des variétés rares de terroir unique et d’élégantes créations autour du miel, pour le petit-déjeuner, le dessert et la cuisine. Chez Hédène, chaque miel est traité comme l’expression de la terre dont il vient.
SKU : HE-122
Code-barres : 3770003937944

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