Tablette de chocolat noir Tanzanie 75 %
Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,5 oz
- Contenant
- Emballage papier
- Origine
- Roanne, France
C’est dans un sol volcanique que commence la profondeur de ce chocolat. La tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus est élaborée à partir de cacao Forastero tanzanien biologique cultivé sur ce terroir exceptionnel qui, allié à un savoir-faire traditionnel et à une torréfaction lente, donne un chocolat d’une vraie profondeur. Façonné à Roanne par la Maison Pralus, fondée en 1948, il révèle un caractère boisé et épicé qui se déploie généreusement en bouche. Un carré avec un verre de vieux rhum, ou avec des amandes grillées.
Profil gustatif
- Cacao75 %
- ChocolatNoir
- Origine et fèveTanzanie · Forastero
- NotesBoisé, épicé
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Pain perdu fourré au chocolat
- Coupez 4 tranches épaisses de brioche et assemblez-les deux à deux en glissant entre elles 40 g de chocolat noir Tanzanie 75 % en carrés.
- Fouettez 2 œufs avec 12 cl de lait, 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle.
- Trempez les sandwichs dans ce mélange des deux côtés, en les laissant bien s’imbiber.
- Faites-les cuire dans 15 g de beurre à feu moyen-doux 3 à 4 min par face, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et le chocolat fondu.
- Saupoudrez de sucre glace et servez avec des rondelles de banane.
La maison
Pour l’accompagner
-
Thé Bali N°315 À partir de $27.50Choisir
-
Thé des Mille Collines N°364 $35.00
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