Café en grains, assemblage The Forest, de Terres de Café, 250 g
Café en grains, assemblage The Forest, de Terres de Café, 250 g
Biologique
Terres de Café

Café en grains, assemblage The Forest

Biologique
$38.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
250 g – 8,8 oz
Origine
Torréfié en France

Deux continents, deux procédés, une seule tasse. Pour son Café en grains, assemblage The Forest, Terres de Café, le torréfacteur parisien fondé en 2009, marie un Heirloom de Wallaga, en Éthiopie, et un Bourbon du Minas Gerais, au Brésil, en associant procédés nature et lavé, puis torréfie les grains biologiques en France. Il en résulte une tasse veloutée et ample, aux riches notes de chocolat, d’épices chaudes et de praliné. En espresso ou à la cafetière à piston, avec un pain au chocolat.

Caractéristiques

  • VariétésHeirloom (Éthiopie) et Bourbon (Brésil) ; procédés nature et lavé
  • ParticularitésCafé en grains · Café de spécialité (note 80+)
Certification Agriculture biologique
Les ingrédients
100 % café Arabica en grains, torréfié.
Idées de dégustation
Un café polyvalent, en espresso, en filtre ou à la cafetière à piston. Avec un croissant ou un pain au chocolat, au petit-déjeuner. Aux côtés d’un carré de chocolat noir ou d’un gâteau au chocolat. Délicieux en café crème ou en cappuccino.

Idée recette

Tiramisu express en verrines

Pour 4 personnes · 20 min + 4 h au frais

  1. Préparez 18 cl de café corsé avec les grains Blend The Forest, en expresso ou à la cafetière à piston, et laissez-le refroidir.
  2. Fouettez 250 g de mascarpone avec 12 cl de crème liquide froide et 3 c. à soupe de sucre jusqu’à ce que le mélange soit ferme.
  3. Trempez rapidement 12 biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les en couches dans 4 verres, en alternant avec la crème au mascarpone.
  4. Réservez 4 h au réfrigérateur, puis saupoudrez généreusement de cacao en poudre juste avant de servir.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Les cerises de café mûrissent sur des pentes lointaines, et il faut le feu et la patience pour révéler ce qu’elles renferment. Terres de Café est un torréfacteur français de cafés de spécialité, fondé à Paris en 2009. La maison choisit ses grains de spécialité dans les plus belles régions caféières du monde et les torréfie en France pour préserver leurs arômes, leurs saveurs et leur caractère. La gamme réunit cafés en grains et cafés moulus pour l’espresso et le filtre, des cafés d’origine unique aux assemblages singuliers. Le savoir-faire français de la torréfaction, des origines remarquables et la passion de la qualité se retrouvent dans chaque tasse de Terres de Café.
SKU : TC-103
Code-barres : 3700926146697

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