Moutarde à la figue
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- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
Le fruit sucré face à la graine piquante : la figue tient tête. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, écrase des graines de moutarde entières à la meule de pierre traditionnelle, puis les marie à la figue, qui compose 13,3 % de cette moutarde à la figue. Il en résulte un condiment sucré-salé, au parfum naturel de figue et à la finale joliment ronde. Sur un plateau de fromages, avec un chèvre ou un bleu, ou avec un magret de canard.
Profil gustatif
- MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
- NotesFigue, sucrée-salée
- Figue13,3 %
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Toasts de chèvre chaud à la moutarde à la figue
- Tartinez 12 tranches de baguette d’une fine couche de moutarde à la figue.
- Déposez sur chacune une rondelle de bûche de chèvre et un filet de miel.
- Enfournez à 200 °C pour 6 à 8 min, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et légèrement doré.
- Servez sur un lit de mesclun avec quelques quartiers de figues fraîches.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre au thym $40.00
-
Vinaigre de vin au romarin $40.00
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