Confiture de lait
Prix habituel
$23.00
Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Normandie, France
Des pâturages normands, du lait entier biologique, du sucre, et rien d’autre. Maison Perrotte cuit longuement sa confiture de lait selon une recette traditionnelle : riche, onctueuse, profondément gourmande et délicieusement crémeuse, elle offre la saveur chaude et ronde du caramel au lait. Sur des crêpes chaudes ou une pomme au four, ou une cuillerée glissée dans un café.
Profil gustatif
- NotesCaramel, crémeux, intensément doux
- Fruit et origineLait bio, Normandie
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Lait entier fermier bio (72 %) • Sucre (28 %).
Allergènes : contient du lait. Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.
Idées de dégustation
Sur des crêpes chaudes, des pancakes, une tartine ou une tranche de brioche.
Sur une glace à la vanille, une banane ou une pomme au four.
En garniture d’alfajores, d’un entremets ou de sablés.
Dans un café ou un chocolat chaud.
Idée recette
Alfajores au dulce de leche
- Fouettez 100 g de beurre mou avec 70 g de sucre, puis ajoutez 2 jaunes d’œufs et 1 c. à café d’extrait de vanille.
- Incorporez 130 g de fécule de maïs, 100 g de farine et 1 c. à café de levure chimique pour obtenir une pâte souple.
- Étalez-la sur 5 mm d’épaisseur, découpez 24 disques de 5 cm et faites-les cuire 10 min à 180 °C, sans les laisser dorer.
- Une fois refroidis, assemblez les biscuits deux à deux avec une bonne cuillerée à café de dulce de leche.
- Roulez les bords dans de la noix de coco râpée et servez.
La maison
Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.
SKU : SP-503
Pour l’accompagner
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Thé Earl Grey Yin Zhen N°0 À partir de $29.00Choisir
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Confiture de lait
