Chutney figue, oignon et poivre
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- Poids
- 120 g – 4,2 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Soixante pour cent de figue, vingt-cinq pour cent d’oignon et une touche de rare poivre voatsiperifery. Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture, prépare en petites séries le chutney figue, oignon et poivre de Maison Perrotte, équilibré par du vinaigre de cidre et du gingembre frais. Subtilement sucré, salé et aromatique, il se termine sur une douce chaleur. Avec un foie gras ou des fromages bleus, ou dans un sandwich au jambon cru.
Profil gustatif
- Teneur en fruits60 %
- NotesFigue, oignon, gingembre, poivre voatsiperifery
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Baguette jambon cru, chèvre et chutney de figue
- Fendez une baguette fraîche dans la longueur et coupez-la en deux.
- Tartinez les bases de 2 c. à soupe de chutney figue, oignon et poivre, et les chapeaux de 60 g de chèvre frais.
- Garnissez de 4 fines tranches de jambon cru et d’une poignée de roquette.
- Refermez les sandwichs, pressez légèrement et servez aussitôt.
La maison
Pour l’accompagner
-
Poivre sauvage Gorilla $25.50
-
Poivre cubèbe $26.00
-
Moutarde californienne $16.50
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