Maison Perrotte

Confiture melon, kalamansi et gingembre

$24.50

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Poids: 210 g – 7,4 oz
Contenant: Pot en verre
Origine: France

Un melon miellé, un éclair d’agrume, puis la chaleur du gingembre. Cette confiture originale melon, kalamansi et gingembre de Maison Perrotte réunit le melon, le kalamansi, petit agrume, et le gingembre frais : la vivacité acidulée du kalamansi rehausse la douceur miellée du melon, que la chaleur épicée du gingembre vient relever. Fraîche, solaire et délicatement exotique, elle est aussi délicieuse avec quelques tranches de jambon de Parme que sur un sorbet.

Profil gustatif

Teneur en fruits62 %
NotesMelon, kalamansi, gingembre frais
Fruit et origineFrance
ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture

Les ingrédients

Melon (62 %) • Sucre • Kalamansi (2,5 %) • Pectine de fruits • Gingembre frais (0,8 %). Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du lait, des œufs et du gluten.

Idées de dégustation

Sur une brioche beurrée, une tartine ou un croissant. Avec un chèvre frais, une ricotta ou un yaourt grec. Aux côtés d’un jambon de Parme ou d’une terrine de canard. Sur une panna cotta, un sorbet ou une salade de fruits. En nappage d’une tarte aux fruits.

Idée recette

Salade de fruits d’été, sirop melon et gingembre

Pour 4 personnes · 20 min

Faites tiédir 3 c. à soupe de confiture melon, kalamansi et gingembre avec le jus d’un citron vert jusqu’à ce qu’elle devienne fluide, puis laissez refroidir.
Coupez un demi-melon charentais, 1 mangue et 2 pêches en bouchées.
Mélangez délicatement les fruits avec le sirop et une poignée de feuilles de menthe ciselées.
Laissez 10 min au frais et servez, avec une boule de sorbet citron si vous le souhaitez.

La maison

Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.

SKU : SP-129

Code-barres : 3701090800484

Pour l’accompagner

Rooibos Citrus N°243 À partir de $27.00
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Rooibos Oriental N°245 À partir de $27.50
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