Confiture de figues violettes
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- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
Des figues violettes gorgées de soleil jusqu’à pleine maturité. C’est avec elles que Stéphan Perrotte, champion du monde de la confiture, prépare en petites séries la confiture de figues violettes de Maison Perrotte, en les cuisant avec pour seuls ajouts du sucre, du jus de citron et de la pectine de fruits. Riche, profondément douce et délicatement acidulée, elle révèle le caractère généreux de la figue mûre. Grand classique avec le foie gras, elle a aussi sa place auprès d’un pâté en croûte.
Profil gustatif
- Teneur en fruits62 %
- NotesFigue violette, riche, légèrement acidulée
- Fruit et origineFrance
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Galette fine figue, roquefort et noix
- Préchauffez le four à 220 °C et posez 2 pains naan ou pains plats sur une plaque.
- Tartinez chacun de 2 c. à soupe de confiture de figue violette.
- Parsemez de 100 g de roquefort émietté et d’une poignée de cerneaux de noix.
- Enfournez 8 à 10 min, jusqu’à ce que le fromage fonde, puis ajoutez de la roquette et un filet d’huile d’olive avant de découper.
La maison
Pour l’accompagner
-
Thé Darjeeling G.F.O.P. N°8 $32.00Choisir
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $29.00
-
Cuillère à miel $10.00
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