Rooibos Carrot Cake N°596
Rooibos
Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 100 g – 3,52 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Afrique du Sud
Comme un gâteau à la carotte qui refroidit sur le comptoir de la cuisine, mais versé dans une tasse. Le Rooibos Carrot Cake N°596 de Dammann Frères est un rooibos sans théine, mélangé en France et inspiré du grand classique qu’est le gâteau à la carotte, avec carotte, cannelle et gingembre. Chaleureux, naturellement miellé et délicatement épicé, il offre des notes de biscuit, d’amande, de gingembre, de cannelle, de noix de pécan et de carotte, en une tasse douce et veloutée. Présenté dans une boîte métal Dammann Frères, il appelle, comme son nom l’indique, une part de gâteau à la carotte, ou une tarte aux pacanes par un après-midi d’automne.
Profil gustatif
- TypeRooibos
- NotesBiscuit, amande, gingembre, cannelle, noix de pécan, carotte
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau90 °C · 194 °F
- Infusion4 à 5 min
- Dosage2 g par tasse (12 à 15 cl)
- CaféineSans caféine
- Moment idéalÀ toute heure, même le soir
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Carottes rôties glacées au rooibos
- Infusez 4 g de Rooibos Carrot Cake dans 12,5 cl d’eau à 95 °C pendant 6 min, puis filtrez.
- Mélangez 700 g de carottes coupées en deux dans la longueur avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis faites-les rôtir à 220 °C pendant 20 min.
- Pendant ce temps, faites réduire de moitié le rooibos avec 1 c. à soupe de miel et 1 c. à soupe de beurre.
- Nappez les carottes de ce glaçage, poursuivez la cuisson 5 à 10 min jusqu’à ce qu’elles soient tendres et brillantes, puis parsemez de pacanes grillées concassées.
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de thym $31.50
-
Miel de carotte $31.50
-
Bonbons au miel et au citron $12.00
Livraison et retours
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