Huile d’olive Vieux Oliviers
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- Volume
- 500 ml – 16,9 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Provence, France
Pain au levain, olive mûre, une trace de cacao et de vanille. Telles sont les notes de l’huile d’olive Vieux Oliviers du Domaine Salvator, une huile d’olive vierge biologique AOP Provence, élaborée à partir d’olives Aglandau maturées et extraite à froid afin d’en préserver toute la complexité aromatique. D’une rondeur et d’une douceur remarquables, elle présente une ardence et une amertume particulièrement faibles. Simplement sur un pain au levain tiède avec une pincée de sel, ou, plus audacieux, sur une glace à la vanille ou un dessert au chocolat noir.
Profil gustatif
- QualitéVierge, extraite à froid, AOP Provence · Olives Aglandau maturées
- NotesOlives mûres, vanille, cacao
- VariétéAglandau
- Idéale pourFinition, pain frais
- ConservationAu frais, à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Idées de dégustation
Accords : Poisson grillé, légumes
Tout simplement, sur un pain au levain tiède et une pincée de sel de mer. Avec une tapenade, une brandade ou un aïoli traditionnel. En filet sur des légumes grillés, des poivrons rôtis ou une ratatouille. En touche finale, sur une salade ou un poisson grillé. Avec les desserts au chocolat noir, ou sur une glace vanille.Idée recette
Glace vanille, huile d’olive et fleur de sel
- Déposez des boules de glace à la vanille dans des coupes bien froides.
- Arrosez chaque coupe d’environ 1 c. à café d’huile d’olive Vieux Oliviers.
- Ajoutez quelques cristaux de fleur de sel.
- Si vous le souhaitez, terminez par des pistaches concassées ou un peu de zeste de citron, et servez aussitôt.
La maison
Pour l’accompagner
-
Vinaigre à la noix $29.50
-
Vinaigre balsamique nature $38.00
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Fleur de sel de Noirmoutier À partir de $37.50Choisir
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