Recettes
Salade grecque du village
Des tomates gorgées de jus, une épaisse tranche de feta, de l’origan et des olives, puis au tout dernier moment une pincée de fleur de sel de Grèce signée Les Terres Blanches, récoltée sur les rives de la mer Ionienne, au grain fin encore croquant.
Tian provençal
Après une heure de four, les rangées de courgettes, d’aubergines et de tomates s’affaissent, tendres et parfumées au thym. Une pincée de fleur de sel de Camargue de la collection Les Terres Blanches, naturellement rosée, y ajoute son goût iodé prononcé.
Mousse au chocolat noir, huile d’olive et fleur de sel
La cuillère traverse une mousse sombre et aérienne, un filet d’huile d’olive fruitée, quelques paillettes humides qui croquent. La fleur de sel d’Aveiro sélectionnée par Les Terres Blanches, récoltée à la main sur la côte atlantique portugaise, aiguise le chocolat de sa finale minérale.
Sardines grillées à la fleur de sel
Sur le gril, la peau des sardines cloque et fume, les quartiers de citron attendent : une pincée de fleur de sel de l’Algarve signée Les Terres Blanches, récoltée à la main au sud du Portugal, apporte son croquant minéral et iodé.
