Vinaigre balsamique 10 ans
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 200 ml – 6,8 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Cognac, France
Dix ans en fûts de chêne français ayant contenu du cognac. C’est ainsi que La Compagnie de Bouteville fait vieillir son vinaigre balsamique 10 ans, Le Baume de Bouteville, un balsamique artisanal français inspiré de la recette traditionnelle de Modène et élaboré à partir de raisins d’ugni blanc fraîchement vendangés. Ce long vieillissement développe des arômes profonds et complexes de caramel fumé, de pruneau et de cuir. Un condiment raffiné, à employer quelques gouttes à la fois : sur des copeaux de parmesan ou un foie gras, ou à la cuillère en digestif, comme le font les connaisseurs.
Profil gustatif
- NotesCaramel fumé, pruneau, cuir
- Idéal pourQuelques gouttes en finition
- CépageUgni blanc
- ParticularitésVieilli 10 ans en fûts de chêne ayant contenu du cognac
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Parmesan affiné et fraises au balsamique 10 ans
- Détaillez 150 g de parmesan affiné en bouchées avec la pointe d’un couteau.
- Coupez 12 fraises bien mûres en deux et disposez-les sur une planche avec le parmesan.
- Déposez une seule goutte de balsamique 10 ans sur chaque bouchée juste avant de servir.
- Ajoutez quelques feuilles de basilic et servez à l’apéritif ou avant le dessert.
La maison
Pour l’accompagner
-
Moutarde au cognac $12.00
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