Noix de muscade entière Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur les noix de muscade entières Place des Épices
Noix de muscade entière Place des Épices, boîte métal de 50 g
Gros plan sur les noix de muscade entières Place des Épices
Biologique
Place des Épices

Noix de muscade entière

Biologique
$16.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
50 g – 1,8 oz
Contenant
Boîte métal
Origine
Sri Lanka et Inde

Un parfum d’une puissance incomparable, né aux Moluques. La Noix de muscade entière de Place des Épices est une muscade biologique récoltée à la main, puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines ; elle est originaire de cet archipel indonésien, très probablement de l’île de Céram. Cette puissance lui vaut de figurer dans tant de mélanges d’épices de qualité. Râpée à la minute dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée de pommes de terre.

Profil gustatif

  • NotesChaleureuse, boisée, résineuse, citronnée
  • ParticularitésRécoltée à la main et séchée au soleil
  • ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Certification Agriculture biologique
Les ingrédients
100 % noix de muscade entières (Myristica fragrans) issues de l’agriculture biologique.
Idées de dégustation
Fraîchement râpée dans une béchamel, un gratin dauphinois ou une purée. Sur des épinards, une soupe de potiron ou une quiche. Dans une crème anglaise, un riz au lait ou un lait de poule. Dans un pain d’épices, des biscuits épicés ou un vin chaud.

Idée recette

Gratin dauphinois à la muscade fraîche

Pour 6 personnes · 1 h 30

  1. Émincez finement 1 kg de pommes de terre, puis frottez un plat à gratin avec une gousse d’ail coupée et beurrez-le.
  2. Portez à frémissement 50 cl de lait et 25 cl de crème liquide entière avec du sel, du poivre et un quart de noix de muscade fraîchement râpée.
  3. Disposez les pommes de terre en couches dans le plat et versez la crème chaude par-dessus.
  4. Faites cuire 1 h 15 au four à 160 °C, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et le dessus doré.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite. Place des Épices est une maison artisanale d’épices installée en France, connue pour ses épices biologiques, ses assaisonnements fins et ses mélanges faits à la main. La maison choisit épices, poivres rares, mélanges aromatiques, sels et ingrédients fins auprès de sources de confiance, dans les grandes régions productrices du monde, avec un soin particulier pour la fraîcheur et l’éthique de l’approvisionnement. Tout est assemblé et préparé en petites quantités afin de préserver les arômes, l’authenticité et l’intensité des saveurs. Chefs et cuisiniers amateurs se tournent vers Place des Épices pour des épices de caractère.
SKU : PE-211
Code-barres : 3701332108057

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