Paprika fort
Biologique
Prix habituel
$11.00
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 50 g – 1,8 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Murcie, Espagne
Doux, fumé ou fort : autour de Murcie, en Espagne, la même terre donne les trois. Ce paprika fort biologique de Place des Épices est cultivé dans la même région que ses cousins doux et fumé ; son nez est richement aromatique, son piquant agréable et chaleureux. Dans un goulash ou un chili, frotté sur un poulet avec de l’huile d’olive et de l’ail avant de le griller, ou saupoudré sur des œufs mimosa.
Profil gustatif
- NotesAromatique, franc, agréablement piquant
- ConservationBoîte fermée, à l’abri de la lumière et de l’humidité
Certification
Agriculture biologique
Les ingrédients
100 % paprika.
Idées de dégustation
Dans un goulasch, un chili ou un ragoût mijoté.
Frotté avec de l’huile d’olive et de l’ail sur un poulet ou un porc avant de le griller.
Saupoudré sur des œufs mimosa, des pommes de terre rôties ou un houmous.
Mêlé à une sauce au yaourt ou à la crème aigre.
Idée recette
Goulash de bœuf à la hongroise
- Faites dorer 700 g de paleron de bœuf coupé en cubes dans 2 c. à soupe d’huile, puis réservez.
- Faites fondre 2 oignons émincés dans la même cocotte puis, hors du feu, ajoutez 1 c. à soupe de paprika fort et 1 c. à café de graines de carvi.
- Remettez la viande et ajoutez 2 poivrons en dés, 240 g de tomates concassées et 50 cl de bouillon de bœuf.
- Couvrez et laissez mijoter doucement 2 h, jusqu’à ce que la viande soit très tendre, puis servez avec une cuillerée de crème aigre.
La maison
Les épices ont toujours voyagé loin, par-delà les mers et les déserts, pour finir en une pincée au-dessus de la marmite. Place des Épices est une maison artisanale d’épices installée en France, connue pour ses épices biologiques, ses assaisonnements fins et ses mélanges faits à la main. La maison choisit épices, poivres rares, mélanges aromatiques, sels et ingrédients fins auprès de sources de confiance, dans les grandes régions productrices du monde, avec un soin particulier pour la fraîcheur et l’éthique de l’approvisionnement. Tout est assemblé et préparé en petites quantités afin de préserver les arômes, l’authenticité et l’intensité des saveurs. Chefs et cuisiniers amateurs se tournent vers Place des Épices pour des épices de caractère.
SKU : PE-204
Pour l’accompagner
-
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Paprika fort
