Sauce piquante Inca Reaper
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Volume
- 100 ml – 3,4 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec compte-gouttes
- Origine
- France
Un feu qui monte lentement, dédié aux Andes. Élaborée en France par Sauce Martin, la Sauce piquante Inca Reaper repose sur une purée de Carolina Reaper rouge pur, originaire d’Équateur, qui représente 40 % de la recette. Son piquant est redoutable, parmi les plus intenses de la gamme, et s’épanouit en un feu profond et enveloppant. Réservée aux palais les plus aguerris, elle se verse goutte à goutte dans un chili con carne ou une marinade.
Piquant et saveur
- SaveurCarolina Reaper, intense
- À essayer avecGoutte à goutte : chili, ragoûts
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Chili con carne feu des Andes
- Faites dorer 700 g de bœuf haché avec 1 oignon haché et 2 gousses d’ail écrasées dans une grande cocotte, jusqu’à ce que la viande ne soit plus rosée.
- Ajoutez 2 c. à café de cumin moulu, 800 g de tomates concassées en conserve et 850 g de haricots rouges égouttés.
- Laissez mijoter doucement 1 h en remuant de temps en temps.
- Incorporez la sauce piquante Inca Reaper goutte à goutte en goûtant après chacune, et arrêtez-vous à 3 ou 4 gouttes pour toute la cocotte si vous n’êtes pas un amateur aguerri.
- Servez avec du riz, de la crème aigre et de la coriandre ciselée.
La maison
Pour l’accompagner
-
Poivre cubèbe $19.00
-
Mélange cinq poivres $13.00
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