Tablette de chocolat blond nature du Comptoir du Cacao, 90 g
Tablette de chocolat blond nature du Comptoir du Cacao, 90 g
Comptoir du Cacao

Tablette de chocolat blond nature

$12.00

Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
90 g – 3,2 oz
Contenant
Étui en carton
Origine
France

Avec de la patience, le chocolat blanc devient or. Le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, fait lentement cuire un chocolat blanc pur beurre de cacao jusqu’à ce qu’il caramélise pour sa tablette de chocolat blond nature, qui prend une riche couleur dorée et une saveur profonde et ronde. De chaudes notes de biscuit beurré, de caramel au beurre et de caramel mènent à une finale soyeuse et crémeuse : un chocolat raffiné et pourtant accessible. Avec des framboises fraîches ou un fruit de la passion, ou fondu dans une ganache.

Profil gustatif

  • ChocolatBlond
  • NotesBiscuit, caramel anglais, caramel
  • ParticularitésChocolat blond (chocolat blanc caramélisé) · Pur beurre de cacao
  • ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Les ingrédients
Chocolat blanc au caramel pur beurre de cacao : sucre • Beurre de cacao • Poudre de lait entier • Poudre de lait écrémé • Lactosérum en poudre • Sucre caramélisé • Émulsifiant (lécithine de soja) • Arôme naturel de vanille • Sel. Allergènes : contient du lait et du soja. Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coque.
Idées de dégustation
Un carré avec un espresso ou un thé noir. Avec des framboises, du fruit de la passion ou de la banane. Fondu dans une ganache, une mousse ou une pâte à cookies. Avec un verre de vieux rhum.

Idée recette

Cake à la banane et au chocolat blond

Pour 8 personnes · 15 min + 55 min de cuisson

  1. Préchauffez le four à 180 °C et beurrez un moule à cake de 23 × 13 cm.
  2. Écrasez 3 bananes bien mûres et incorporez au fouet 2 œufs, 100 g de cassonade et 75 g de beurre fondu.
  3. Ajoutez 220 g de farine, 1 c. à café de bicarbonate de soude et une pincée de sel, puis la tablette de chocolat blond nature (90 g) hachée.
  4. Versez dans le moule et enfournez 50 à 55 min, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ressorte sèche.
  5. Laissez tiédir 15 min avant de démouler et de trancher.

La recette complète sur notre blog →
La maison
Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut. Comptoir du Cacao est une chocolaterie artisanale française fondée par la famille Desmartins, en pleine campagne française. Inspirée par le savoir-faire des maîtres chocolatiers, elle élabore chocolats fins, pralinés et confiseries gourmandes à partir d’ingrédients soigneusement choisis, selon des gestes traditionnels. Ses chocolats sont faits au pur beurre de cacao, et ses créations au praliné feuilleté ont été primées. L’authenticité et la créativité guident chaque création au Comptoir du Cacao, une maison où le chocolat français se pratique comme un véritable artisanat.
SKU : CC-170
Code-barres : 3760078999886

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