Maison Perrotte

Confiture pomme, caramel au beurre salé et calvados

$23.00

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Poids: 210 g – 7,4 oz
Contenant: Pot en verre
Origine: France

Une tarte Tatin qui tiendrait dans un pot. La confiture pomme, caramel au beurre salé et calvados de Maison Perrotte réunit la pomme, le caramel au beurre salé et un calvados de quinze ans d’âge du Père Mahieu. Le caramel apporte au fruit une rondeur riche et beurrée, tandis que le calvados lui confère chaleur et profondeur. Sur une crêpe beurrée, avec un camembert, ou sur une glace à la vanille.

Profil gustatif

Teneur en fruits62 %
NotesPomme, caramel au beurre salé, calvados
Fruit et origineNormandie, France
CalvadosPère Mahieu, 15 ans d’âge
ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture

Les ingrédients

Pomme (UE) 62 % • Sucre • Caramel au beurre salé 5 % (sucre • crème • beurre • miel d’acacia • sel de Maldon • vanille de Madagascar) • Calvados 15 ans d’âge du Père Mahieu 1 % • Jus de citron • Pectine de fruits. Allergènes : contient du lait.

Idées de dégustation

Sur une crêpe au beurre, une brioche ou une tartine. Avec un camembert, un pont-l’évêque ou un livarot. Sur une glace à la vanille, un riz au lait ou un fromage blanc. Aux côtés d’un boudin noir ou d’un rôti de porc. En garniture d’une tarte.

Idée recette

Camembert rôti à la confiture pomme-caramel

Pour 4 personnes · 25 min

Retirez l’emballage d’un camembert entier de 250 g, replacez-le sans couvercle dans sa boîte en bois et posez-le sur une plaque de cuisson.
Quadrillez le dessus au couteau et enfournez à 200 °C pendant 15 min, jusqu’à ce que le cœur soit coulant.
Pendant ce temps, faites tiédir 3 c. à soupe de confiture pomme, caramel au beurre salé et calvados.
Nappez le fromage chaud de confiture, parsemez de noix concassées et servez avec des tranches de baguette grillées à tremper.

La maison

Les saisons passent, et chacune laisse ses fruits à qui sait les garder. Maison Perrotte est une maison française de confitures artisanales fondée par Stéphan Perrotte, maître confiturier et champion du monde. Depuis 2013, la maison élabore des confitures fondées sur les produits de saison, les techniques traditionnelles et la justesse du goût. Les fruits sont soigneusement choisis et cuits en petites quantités. De ce travail patient naissent des confitures fines, des pâtes à tartiner et des créations fruitées qui honorent l’artisanat français et le goût naturel du fruit, au petit-déjeuner comme au dessert.

SKU : SP-115

Code-barres : 3701090800323

Pour l’accompagner

Thé Jardin Bleu N°3 À partir de $27.00
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Thé 4 Fruits Rouges N°4 À partir de $27.00
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Miel de rhododendron $31.50

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