Tablette de chocolat au lait Mélissa 45 %

BiologiqueDe la fève à la tablette
Prix habituel $24.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Poids
100 g – 3,5 oz
Contenant
Emballage papier
Origine
Roanne, France

Miel et caramel, mais avec du répondant. La tablette de chocolat au lait Mélissa 45 % est le seul chocolat au lait de la gamme de tablettes de François Pralus, élaboré à Roanne à partir de cacao Criollo biologique de Madagascar, avec 45 % de cacao pour un chocolat de véritable caractère. Des notes équilibrées de miel et de caramel s’y mêlent à la profondeur et à la complexité que seul un chocolat au lait riche en cacao peut offrir. Fondu sur des crêpes ou une poire pochée, ou un carré avec le thé de l’après-midi.

Profil gustatif

  • Cacao45 %
  • ChocolatAu lait
  • Origine et fèveMadagascar · Criollo
  • NotesMiel, caramel
  • ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Certification Agriculture biologique
Les ingrédients
Sucre • Beurre de cacao • Poudre de lait • Cacao de Madagascar (45 % minimum) • Émulsifiant : lécithine de tournesol. Allergènes : contient du lait. Élaboré dans un atelier utilisant des fruits à coque.
Idées de dégustation
Un carré avec le thé de l’après-midi ou un café au lait. Avec des noisettes grillées, une poire fraîche ou du caramel au beurre salé. Fondu sur des crêpes, des profiteroles ou une poire pochée. Une gourmandise pour petits et grands.

Idée recette

Crêpes aux poires, sauce chocolat au lait

Pour 4 personnes · 25 min

  1. Pelez et émincez 2 poires mûres, puis faites-les dorer 5 min dans 1 c. à soupe de beurre avec 1 c. à soupe de sucre.
  2. Faites fondre à feu doux la tablette de chocolat au lait Mélissa 45 % (100 g) avec 8 cl de crème liquide, en remuant jusqu’à ce que la sauce soit lisse.
  3. Réchauffez 8 crêpes à la poêle, garnissez-les de quelques lamelles de poire et pliez-les en quatre.
  4. Nappez de sauce chocolat tiède et parsemez de noisettes grillées concassées.

La recette complète sur notre blog →

La maison
Le cacao mûrit sous des ciels lointains, et c’est en France qu’il trouve sa voix. Les Chocolats Pralus ont vu le jour en 1948 à Roanne, sur un socle de plusieurs générations de savoir-faire pâtissier et chocolatier. Sous la conduite du maître chocolatier François Pralus, la maison travaille de la fève à la tablette, à partir de fèves de cacao soigneusement choisies parmi quelques-unes des plus belles origines du monde. Sa gamme réunit tablettes, dont des créations d’origine unique, pralines, spécialités signatures et confiseries fines. Chez François Pralus, l’artisanat français et le goût de l’innovation vont de pair, au service d’une saveur authentique.
SKU : FP-121
Code-barres : 3760085320154

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