Huile d’olive à la truffe d’Estoublon, bouteille en verre de 200 ml et son coffret

Huile d’olive à la truffe d’Estoublon, bouteille en verre de 200 ml

Estoublon

Huile d’olive à la truffe

$73.00

Livraison offerte au Canada dès 150 $ d’achat · livrée en 5 à 10 jours ouvrables Détails

Volume: 200 ml – 6,8 fl oz
Contenant: Bouteille en verre avec bec verseur, en coffret
Origine: Provence, France

Quelques gouttes, et le parfum musqué du sous-bois s’élève de l’assiette. L’huile d’olive à la truffe d’Estoublon est une préparation culinaire à base d’huile d’olive vierge extra (96,9 %) aromatisée à la truffe noire, associant arôme truffe noire (2 %) et extrait naturel de truffe noire (1,1 %). Très intense en bouche, elle marie la saveur de l’huile d’olive à celle de la truffe noire ; équilibrée et puissante, elle évoque le cœur de la Provence. Pour finir un risotto aux champignons, des pâtes fraîches ou des œufs brouillés, ou en filet sur des frites chaudes pour un apéritif élégant.

Profil gustatif

Intensité4/5 · Corsée

DélicateIntense

QualitéHuile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire
NotesTruffe noire, musquée, sous-bois
Idéale pourQuelques gouttes en finition
ConservationAu frais, à l’abri de la lumière

Les ingrédients

Huile d’olive vierge extra (96,9 %, origine UE) • Arôme truffe noire (2 %) • Extrait naturel de truffe noire (1,1 %).

Idées de dégustation

Accords : Pâtes, risotto, œufs

Quelques gouttes sur un risotto aux champignons, des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre. En filet sur des œufs brouillés, une omelette ou un œuf à la coque. Sur un carpaccio de bœuf ou un velouté de champignons des bois. Sur du pop-corn ou des frites chaudes, pour un apéritif raffiné.

Idée recette

Œufs brouillés à la truffe

Pour 2 personnes · 10 min

Battez 5 œufs avec une pincée de sel.
Faites-les cuire dans une noix de beurre à feu très doux, sans cesser de remuer, jusqu’à ce qu’ils soient crémeux, 6 à 8 min.
Hors du feu, ajoutez de la ciboulette ciselée.
Terminez chaque assiette par quelques gouttes d’huile à la truffe, sans la chauffer.

La maison

Les oliviers survivent aux mains qui les ont plantés, et la terre garde leur mémoire. Au cœur de la Provence, dans les Alpilles, le Château d’Estoublon veille sur un domaine établi en 1489. Estoublon est réputé pour ses huiles d’olive vierges extra, ses vins et un art de vivre provençal plein de raffinement. Un héritage de plusieurs siècles s’y allie à un savoir-faire moderne dans la conduite des oliveraies et des vignes, avec un souci constant de la qualité et de la durabilité. Ses huiles d’olive, parmi lesquelles des monovariétales et des créations gourmandes, naissent d’olives soigneusement choisies et se distinguent par leur élégance, leur richesse aromatique et leur accent de terroir.

SKU : ES-301

Code-barres : 3433110021387

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