Huile d’olive à la truffe d’Estoublon, bouteille en verre de 200 ml et son coffret
Huile d’olive à la truffe d’Estoublon, bouteille en verre de 200 ml
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Estoublon

Huile d’olive à la truffe

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Quelques gouttes, et le parfum musqué du sous-bois s’élève de l’assiette. L’huile d’olive à la truffe d’Estoublon est une préparation culinaire à base d’huile d’olive vierge extra (96,9 %) aromatisée à la truffe noire, associant arôme truffe noire (2 %) et extrait naturel de truffe noire (1,1 %). Très intense en bouche, elle marie la saveur de l’huile d’olive à celle de la truffe noire ; équilibrée et puissante, elle évoque le cœur de la Provence. Pour finir un risotto aux champignons, des pâtes fraîches ou des œufs brouillés, ou en filet sur des frites chaudes pour un apéritif élégant.

Volume
200 ml – 6,8 fl oz
Contenant
Bouteille en verre avec bec verseur, en coffret
Origine
Provence, France
Ingrédients
Huile d’olive vierge extra (96,9 %, origine UE) • Arôme truffe noire (2 %) • Extrait naturel de truffe noire (1,1 %).
Allergènes
Aucun allergène déclaré par le producteur
Saveurs
Fumé et terreux

Profil gustatif

Intensité4/5 · Corsée
DélicateIntense
  • QualitéHuile d’olive vierge extra aromatisée à la truffe noire
  • NotesTruffe noire, musquée, sous-bois
  • Idéale pourQuelques gouttes en finition
  • ConservationAu frais, à l’abri de la lumière

Comment l’utiliser

Accords : Pâtes, risotto, œufs

  1. Quelques gouttes sur un risotto aux champignons, des pâtes fraîches ou une purée de pommes de terre.
  2. En filet sur des œufs brouillés, une omelette ou un œuf à la coque.
  3. Sur un carpaccio de bœuf ou un velouté de champignons des bois.
  4. Sur du pop-corn ou des frites chaudes, pour un apéritif raffiné.

Idée recette

Œufs brouillés à la truffe

Pour 2 personnes · 10 min

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Le producteur

Estoublon

Fontvieille (13)
Provence-Alpes-Côte d’Azur

Les oliviers survivent aux mains qui les ont plantés, et la terre garde leur mémoire.

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