Matcha de cérémonie Minami Yamashiro
Thé vert
Droits et taxes inclus · livraison en 5 à 10 jours ouvrables Détails
- Poids
- 20 g – 0,7 oz
- Contenant
- Boîte métal
- Origine
- Minami Yamashiro, Uji, Japon
À Minami Yamashiro, dans la région d’Uji, au Japon, M. Inaoki, producteur réputé, cultive les feuilles de ce matcha de cérémonie. Sélectionné par Dammann Frères, l’une des plus anciennes maisons de thé de France, fondée en 1692, le matcha de cérémonie Minami Yamashiro assemble les cultivars Okumidori et Yabukita en un matcha équilibré et harmonieux, à la fois riche en umami et tout en rondeur. Son profil végétal s’accompagne d’une note iodée ; il est présenté en boîte métal de 20 g. Fouettez-le dans une eau à 80 °C jusqu’à obtenir une mousse fine, et servez-le dans un bol avec un wagashi ou un sablé nature.
Profil gustatif
- TypeThé vert
- QualitéMatcha de cérémonie
- CultivarsOkumidori et Yabukita, cultivés par M. Inaoki
- ConservationAu sec, à l’abri de l’air et de la lumière
L’art de la dégustation
- Eau80 °C · 176 °F
- InfusionFouetter jusqu’à obtenir une mousse
- Dosage1 c. à café dans 7 cl d’eau
- CaféineContient de la caféine
- Moment idéalLe matin
Les ingrédients
Idées de dégustation
La maison
Pour l’accompagner
-
Miel de carotte $23.00
-
Miel de ronce $23.00
-
Nougats tendres en vrac $112.00
Livraison et retours
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