Vinaigre balsamique de pomme
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- Volume
- 100 ml – 3,4 fl oz
- Contenant
- Bouteille en verre avec bec verseur
- Origine
- Languedoc, France
Cinq ans de patience transforment un simple jus de pomme en condiment naturellement sirupeux. Le vinaigre balsamique de pomme de Granhota est élaboré à la manière d’un balsamique et vieilli cinq ans, sans caramel, épaississant ni conservateur ajouté. Rond et plein de saveur, il se montre pur et net en bouche, avec une douce note de pomme et une acidité équilibrée. Quelques gouttes sur un foie gras ou une tarte Tatin, ou dans la vinaigrette d’une salade aux pommes et aux noix.
Profil gustatif
- NotesPomme, sirupeux, rond
- Idéal pourEn filet, laquage
- ParticularitésÉlaboré à partir de jus de pomme, vieilli 5 ans · Sans caramel, épaississant ni additif ajouté
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Pommes caramélisées, balsamique de pomme et glace vanille
- Épluchez et épépinez 4 pommes, puis coupez chacune en 8 quartiers.
- Faites-les cuire avec 2 c. à soupe de beurre et 2 c. à soupe de sucre à feu moyen 10 à 12 min, en les retournant, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
- Hors du feu, arrosez de 1 c. à soupe de balsamique de pomme et mélangez pour bien enrober.
- Servez tiède avec une boule de glace à la vanille et quelques gouttes supplémentaires de balsamique de pomme.
La maison
Pour l’accompagner
-
Moutarde au riesling $16.00
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