Confiture de limetta
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- Poids
- 210 g – 7,4 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- France
On la prendrait presque pour de la bergamote, tant son parfum est intense. Maison Perrotte élabore cette confiture de limetta, une marmelade, à partir de la rare limetta, agrume méconnu mais splendide. Vive et aromatique, elle offre un caractère d’agrume sans pareil, frais et délicatement parfumé. En nappage sur une tarte aux agrumes ou un cake au thé Earl Grey, ou aux côtés de Saint-Jacques.
Profil gustatif
- NotesNotes de bergamote, vive, aromatique
- Fruit et origineCitrus limetta, France
- ConservationAu frais et au sec ; au réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Saint-Jacques poêlées au beurre de limetta
- Épongez 8 grosses noix de Saint-Jacques et salez-les légèrement.
- Saisissez-les dans une poêle très chaude avec 1 c. à soupe d’huile, 1 min 30 à 2 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tout juste cuites à cœur.
- Baissez le feu, ajoutez 1 c. à soupe de beurre et 1 c. à soupe de confiture de limetta, puis arrosez les noix pendant 30 s.
- Servez aussitôt en nappant de ce beurre brillant à la limetta.
La maison
Pour l’accompagner
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Carcadet Cassis Menthe N°653 $28.00
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