Moutarde au piment d’Espelette
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- Poids
- 200 g – 7,1 oz
- Contenant
- Pot en verre
- Origine
- Alsace, France
Du Pays basque à l’Alsace, un piment remonte vers le nord. Le Domaine des Terres Rouges, maison alsacienne de condiments, broie à la meule de pierre, selon la tradition, des graines de moutarde entières, puis les marie au piment d’Espelette AOP et à une touche de tomate pour cette moutarde au piment d’Espelette. Subtilement relevée et chaleureusement épicée, elle offre une vivacité raffinée et une douce chaleur persistante. Avec la charcuterie et le jambon basques, ou avec des grillades, du poulet à l’agneau.
Profil gustatif
- MoutureGraines entières broyées à la meule de pierre
- NotesPiment d’Espelette, chaleureuse, épicée
- Piment d’Espelette AOP1,3 %
- ConservationAu réfrigérateur après ouverture
Les ingrédients
Idées de dégustation
Idée recette
Burgers basques
- Façonnez 700 g de bœuf haché en 4 galettes et salez-les.
- Faites-les cuire sur le gril ou à la poêle à feu assez vif 4 à 5 min de chaque côté, jusqu’à cuisson complète (71 °C à cœur).
- Pendant ce temps, mélangez 2 c. à soupe de moutarde au piment d’Espelette avec 60 g de mayonnaise.
- Tartinez les pains grillés de cette mayonnaise, puis ajoutez les galettes, une tranche de jambon de Bayonne, des poivrons rouges grillés et de la roquette.
La maison
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