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Avec de la patience, le chocolat blanc devient or. Le Comptoir du Cacao, Maison chocolatière française, fait lentement cuire un chocolat blanc pur beurre de cacao jusqu’à ce qu’il caramélise pour sa tablette de chocolat blond nature, qui prend une riche couleur dorée et une saveur profonde et ronde. De chaudes notes de biscuit beurré, de caramel au beurre et de caramel mènent à une finale soyeuse et crémeuse : un chocolat raffiné et pourtant accessible. Avec des framboises fraîches ou un fruit de la passion, ou fondu dans une ganache.
- Poids
- 90 g – 3,2 oz
- Contenant
- Étui en carton
- Origine
- France
- Ingrédients
- Chocolat blanc au caramel pur beurre de cacao : sucre • Beurre de cacao • Poudre de lait entier • Poudre de lait écrémé • Lactosérum en poudre • Sucre caramélisé… Chocolat blanc au caramel pur beurre de cacao : sucre • Beurre de cacao • Poudre de lait entier • Poudre de lait écrémé • Lactosérum en poudre • Sucre caramélisé • Émulsifiant (lécithine de soja) • Arôme naturel de vanille • Sel.
Allergènes : contient du lait et du soja. Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coque. - Allergènes
- Contient : lait, soja · Traces possibles : gluten, fruits à coque
- Saveurs
- Gourmand
Les ingrédients
Allergènes : contient du lait et du soja. Peut contenir des traces de gluten et de fruits à coque.
AllergènesContient : lait, sojaTraces possibles : gluten, fruits à coque
Profil gustatif
- ChocolatBlond
- NotesBiscuit, caramel anglais, caramel
- ParticularitésChocolat blond (chocolat blanc caramélisé) · Pur beurre de cacao
- ConservationEntre 16 et 18 °C, au sec et à l’abri de la lumière
Comment l’utiliser
- Un carré avec un espresso ou un thé noir.
- Avec des framboises, du fruit de la passion ou de la banane.
- Fondu dans une ganache, une mousse ou une pâte à cookies.
- Avec un verre de vieux rhum.
Idée recette
Cake à la banane et au chocolat blond
Pour 8 personnes · 15 min + 55 min de cuisson
Pour l’accompagner
-
Thé Assam G.F.O.P. N°10 $29.00
-
Thé Paul & Virginie N°11 À partir de $27.00Choisir
Loin des villes, dans le calme de la campagne, le cacao reçoit le temps qu’il lui faut.
Livraison et retours
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