Recettes avec Comptoir du Cacao

Rôtis au miel jusqu’à caraméliser légèrement, les demi-abricots accueillent une cuillerée de yaourt grec, puis du chocolat concassé : la tablette de chocolat noir au nougat et à la pistache de Comptoir du Cacao oppose nougat tendre et pistache croquante à 72 % de cacao.

Fouettée jusqu’à devenir légère et mousseuse, la ganache froide coiffe huit petits gâteaux, prêts pour les vermicelles et les bougies : la tablette de chocolat au lait Joyeux anniversaire de Comptoir du Cacao, crémeuse et douce, se change en glaçage fondant.

Brûlantes, les tranches de baguette grillée font fondre un carré de chocolat chacune, avant quelques gouttes d’huile d’olive : la tablette de chocolat noir au sel de Guérande de Comptoir du Cacao, relevée de sel de Bretagne récolté à la main, offre un léger croquant et une longue finale.

Encore tiède, la base d’avoine au miel reçoit une couche brillante de chocolat fondu avant d’être coupée en douze barres : la tablette de chocolat noir au gingembre de Comptoir du Cacao, à 72 % de cacao, y met une étincelle chaude et doucement épicée.

Quelques minutes de fouet à feu doux, et le lait devient épais et velouté, prêt pour son nuage de crème fouettée : la tablette de chocolat noir Tour Eiffel de Comptoir du Cacao, intense et élégante à 72 % de cacao, fond dans chaque tasse.

Pailles plantées, les grands verres arrivent épais et mouchetés de chocolat, avec un goût de goûter d’après l’école : la tablette de chocolat au lait aux biscuits de Comptoir du Cacao, crémeuse et parsemée d’éclats de biscuit, se fond dans le milk-shake.

Une sauce tiède au chocolat cookies-caramel coule sur trois boules de glace et une banane fendue, sous la chantilly et les éclats croquants : la tablette de chocolat au lait aux biscuits, caramel et noisettes de Comptoir du Cacao signe un banana split à partager.

Un lait mousseux et doré, sucré par le seul chocolat fondu, rejoint l’expresso dans chaque tasse : la tablette de chocolat blond au café de Comptoir du Cacao, chocolat blanc caramélisé et café intense, parfume le tout de biscuit beurré et de caramel.

Entre les biscuits imbibés de café et la crème au mascarpone, des grains de café entiers craquent sous la cuillère : la tablette de chocolat noir aux grains de café de Comptoir du Cacao, à 72 % de cacao, prolonge l’expresso d’un croquant intense et aromatique.

Sur le crumble doré et les poires bouillonnantes, une poignée de chocolat concassé commence à fondre : la tablette de chocolat aux noisettes caramélisées de Comptoir du Cacao, au pur beurre de cacao, y apporte son croquant grillé.

Rassise, la brioche s’imbibe de lait, d’œufs et de zeste d’orange, puis gonfle au four autour du chocolat qui fond : la tablette de chocolat noir à l’orange confite de Comptoir du Cacao, à 72 % de cacao, apporte à table le vieux mariage français de l’orange et du chocolat noir.

En une nuit, le chia épaissit le lait de coco en un pudding moelleux, prêt pour les fruits rouges frais et une dernière poignée de chocolat concassé : la tablette de chocolat noir aux baies et à la noix de coco de Comptoir du Cacao, à 72 % de cacao, aux fraises, framboises, groseilles et myrtilles, y ajoute une finale fruitée et douce-amère.