Petits gâteaux d’anniversaire, crème fouettée au chocolat au lait
Fouettée jusqu’à devenir légère et mousseuse, la ganache froide coiffe huit petits gâteaux, prêts pour les vermicelles et les bougies : la tablette de chocolat au lait Joyeux anniversaire de Comptoir du Cacao, crémeuse et douce, se change en glaçage fondant.
Tartelettes chocolat-framboise
Les framboises fraîches reposent sur une ganache brillante et prise, relevée d’un peu de zeste d’orange, faite avec la tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, boisée et épicée, issue de cacao Forastero bio cultivé sur un sol volcanique.
Tartines chocolat et huile d’olive
Brûlantes, les tranches de baguette grillée font fondre un carré de chocolat chacune, avant quelques gouttes d’huile d’olive : la tablette de chocolat noir au sel de Guérande de Comptoir du Cacao, relevée de sel de Bretagne récolté à la main, offre un léger croquant et une longue finale.
Chili con carne au chocolat noir
Après trois quarts d’heure de mijotage, le chili reçoit son ingrédient secret : 30 g de tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, boisée et épicée, qui fond et donne de la profondeur à la sauce.
Barres d’avoine au chocolat et gingembre
Encore tiède, la base d’avoine au miel reçoit une couche brillante de chocolat fondu avant d’être coupée en douze barres : la tablette de chocolat noir au gingembre de Comptoir du Cacao, à 72 % de cacao, y met une étincelle chaude et doucement épicée.
Chocolat chaud à la parisienne
Quelques minutes de fouet à feu doux, et le lait devient épais et velouté, prêt pour son nuage de crème fouettée : la tablette de chocolat noir Tour Eiffel de Comptoir du Cacao, intense et élégante à 72 % de cacao, fond dans chaque tasse.
Moelleux au chocolat cœur coulant
Au moment où la fourchette perce la croûte, une rivière de chocolat chaud s’échappe dans l’assiette, et la tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, boisée et épicée, donne sa profondeur à ce cœur coulant.
Milk-shake cookies et chocolat
Pailles plantées, les grands verres arrivent épais et mouchetés de chocolat, avec un goût de goûter d’après l’école : la tablette de chocolat au lait aux biscuits de Comptoir du Cacao, crémeuse et parsemée d’éclats de biscuit, se fond dans le milk-shake.
Petits pots de crème au chocolat
Brillante après un léger coup de fouet, puis fraîche et lisse après quelques heures au froid, la crème de ces petits pots garde la profondeur boisée et épicée de la tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, née du cacao Forastero bio.
Banana split au chocolat cookies-caramel
Une sauce tiède au chocolat cookies-caramel coule sur trois boules de glace et une banane fendue, sous la chantilly et les éclats croquants : la tablette de chocolat au lait aux biscuits, caramel et noisettes de Comptoir du Cacao signe un banana split à partager.
Panna cotta au chocolat noir
La cuillère plonge dans une panna cotta tout juste prise et tremblante, et le cacao bio de Tanzanie de la tablette de chocolat noir Tanzanie 75 % de François Pralus, boisé et épicé, se déploie généreusement en bouche.
Café au lait au chocolat blond
Un lait mousseux et doré, sucré par le seul chocolat fondu, rejoint l’expresso dans chaque tasse : la tablette de chocolat blond au café de Comptoir du Cacao, chocolat blanc caramélisé et café intense, parfume le tout de biscuit beurré et de caramel.
