Recettes
Ochazuke au saumon
Du thé chaud versé sur le riz, le saumon, le nori et le sésame, une vapeur verte qui monte du bol : le Sencha bio en sachets de Dammann Frères, thé vert vif élaboré à la japonaise, devient le bouillon de ce repas simple.
Panna cotta au rooibos citron-vanille
Un coup de cuillère et la panna cotta frissonne, pâle et fraîche, sous un zeste de citron ; le Rooibos Citron-Vanille bio en sachets de Dammann Frères, sans théine, au citron biologique et à la vanille naturelle, donne à la crème sa rondeur ensoleillée.
Gruau de la veille au rooibos
Pomme râpée, noix concassées et pincée de cannelle sur un bocal resté la nuit au frais : le Rooibos Cederberg bio en sachets de Dammann Frères, rooibos sauvage d’Afrique du Sud d’une douceur naturelle, imprègne le gruau de sa rondeur, sans théine.
Cabillaud vapeur au thé blanc et au gingembre
Le poisson repose au-dessus d’un thé pâle qui frémit, gingembre et oignon vert posés dessus, jusqu’à s’effeuiller sous la fourchette ; le Paï Mu Tan bio en sachets de Dammann Frères, thé blanc délicat aux notes florales et de paille, parfume la vapeur.
Thé glacé à la menthe à la marocaine
Au Maroc, le thé à la menthe s’offre en signe de bienvenue ; glacé, sucré et garni de brins frais, il devient l’accueil des jours d’été grâce au Thé à la menthe bio en sachets de Dammann Frères, Gunpowder chinois biologique à l’arôme naturel de menthe.
Salade de soba, vinaigrette au thé citron-gingembre
Des soba froides luisantes de sésame, du concombre et des edamames croquants, une vinaigrette vive et chaleureuse : le Citron Gingembre bio en sachets de Dammann Frères, thé vert aux huiles essentielles de citron et de gingembre, en apporte l’acidulé et la chaleur poivrée.
Thé au jasmin infusé à froid aux litchis
Laissées la nuit au réfrigérateur, les feuilles livrent leur parfum à l’eau froide, et au matin la carafe n’attend plus que les litchis et la glace ; le Jasmin bio en sachets de Dammann Frères, thé vert certifié Ecocert, garde toute la grâce du jasmin.
Latte au houjicha torréfié
Certaines tasses se tiennent à deux mains, comme ce thé ambré coiffé de lait mousseux ; le Houjicha bio en sachets de Dammann Frères, thé vert biologique torréfié aux notes toastées de caramel, peu amer, en fait un latte réconfortant de fin d’après-midi.
Citronnade à la menthe et au miel
Le miel qui fond dans l’infusion tiède, puis les bulles froides, le citron et la glace : la tisane Menthe bio en sachets de Dammann Frères, menthe verte pure et naturellement sans théine, change sa fraîcheur douce et vive en boisson d’été désaltérante.
Citronnade à l’Earl Grey
La bergamote retrouve son cousin le citron dans une carafe qui se couvre de buée un après-midi d’été ; l’Earl Grey bio en sachets de Dammann Frères, thé noir et huile essentielle de bergamote biologiques, donne à cette citronnade son agrume frais et élégant.
Flocons d’avoine trempés au Darjeeling et à la pêche
Mélangés la veille, les flocons se réveillent tendres et frais, prêts pour la pêche en dés et les amandes grillées ; le Darjeeling bio en sachets de Dammann Frères, aux délicates notes d’amande et de pêche mûre, fait écho à chaque garniture du bol.
Compote de pommes à la camomille
Un feu doux, une casserole couverte, et des pommes qui cèdent lentement sous une vapeur florale et miellée ; la Camomille bio en sachets de Dammann Frères, récolte de printemps à la légère note d’ananas, apporte à la compote sa douceur sans amertume.
