Boissons

Blanc, rose et rouge, trois cœurs attendent sur chaque soucoupe à côté d’une tasse de rooibos chaud : le sucre Cœur Tendre de Canasuc, moulé à la main en France et emballé à l’unité, fond avec grâce dans un goûter à deux.

Un lait mousseux à la cannelle sur un café serré, c’est déjà un petit rituel, et le miel de sarrasin d’Hédène, brun profond et crémeux, aux notes de sous-bois et aux accents chaleureux de café gourmand, rend chaque gorgée plus ronde et plus longue.

Les enfants tournent la cuillère jusqu’à ce que le sourire disparaisse dans le lait chaud vanillé : le sucre Smiley petit modèle de Canasuc, fabriqué en France à partir de sucre de canne blanc et roux, met de la bonne humeur dans la tasse.

Bols de crème fouettée, de mini-guimauves et de chocolat râpé envahissent la table autour d’un chocolat chaud fumant : le sucre Smiley grand modèle de Canasuc, emballé à l’unité, laisse chacun sucrer sa tasse d’un sourire ou deux.

Rose tendre, sans une goutte de colorant, ce chocolat chaud mousseux doit sa teinte au seul cacao : la tablette de chocolat ruby nature de Comptoir du Cacao, issue de rares fèves Ruby, offre une saveur vive de petits fruits et une acidité fraîche.

Des glaçons, un trait de lait d’amande qui tourbillonne dans le thé, quelques pétales de rose : le thé noir de la Boîte Candy Tour Eiffel N°675 de Dammann Frères, à l’amande, à la vanille et à la rose, devient une boisson glacée parisienne.

Une rondelle de citron piquée d’un clou de girofle dans la tasse fumante, un filet de miel, la soirée qui s’achève : la Tisane du Berger N°423 de Dammann Frères, verveine et tilleul sans théine, menthe poivrée et fleur d’oranger, fait un grog apaisant, avec ou sans whisky.

Une mousse vanillée déposée sur deux grands expressos et, sur la soucoupe, une vitrine de pâtissier en miniature : le sucre Ronde de Douceurs de Canasuc, macarons et religieuses façonnés en France à partir de sucre de canne blanc, adresse un clin d’œil gourmand à la pâtisserie française.

Le chocolat noir qui fond dans un lait infusé d’épices, fouetté jusqu’à mousser, une pincée de cannelle : la Tisane de Noël N°467 de Dammann Frères, cannelle, fèves de cacao, réglisse, gingembre et cardamome, fait du chocolat chaud des soirs d’hiver un vrai dessert.

Une lumière d’automne, une casserole de lait qui fume doucement, de la cannelle sur la mousse : le Thé des Mille Collines N°364 de Dammann Frères, thé noir corsé du Rwanda au gingembre, à la cannelle, à la cardamome, aux baies roses et au clou de girofle, se prête naturellement au chaï.

La vapeur monte de quatre tasses d’oolong et, sur chaque bord, un petit oiseau s’est posé comme sur une branche : le sucre Pause Ailée de Canasuc, moulé à la main en France à partir de sucre de canne blanc et de sucre de canne roux non raffiné, lance la conversation du brunch.

Un lait mousseux glissant sur une infusion épicée, une pincée de cannelle, la famille réunie au coin du feu : le Rooibos de Noël en sachets N°250 de Dammann Frères, sans théine, en rondeur d’orange et de pain d’épices, fait un latte à partager.