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Une distillerie qui voulait parfumer la moutarde avec ses propres liqueurs, un village de grès rouge en Corrèze et un moulin à moutarde alsacien né en 1873 : l’histoire inattendue du Domaine des Terres Rouges.

Très peu de chocolatiers torréfient leurs fèves, moins encore les cultivent. À Roanne, François Pralus fait les deux. L’histoire de la Maison, d’une pâtisserie de 1948 à une plantation de cacao à Madagascar.

Une histoire de famille depuis 1868, un moulin dans le quartier de la Madeleine et un célèbre bidon peint : comment Nicolas Alziari est devenu la maison d’huile d’olive de Nice, et les trois huiles que nous en rapportons.

Le morceau de sucre réinventé en petite sculpture : des cœurs qui s’accrochent à la tasse, des roses, des théières et des oiseaux, moulés à la main en sucre de canne près de Fontainebleau. L’histoire de Canasuc et des boîtes que nous sortons avec le café.

Sur la côte atlantique, entre Bordeaux et la Loire, un ancien paysagiste fait seul son vinaigre, avec des fûts de chêne et beaucoup de patience. L’histoire de Laurent Agnès et des huit bouteilles que nous proposons.

Créée à Nantes en 1902 par un confiseur amateur d’opéra, baptisée du nom de sa chatte et toujours fabriquée à quelques rues de son lieu de naissance : l’histoire de la Rigolette, le bonbon fourré aux fruits de Nantes.

Entre les vallées de Camembert et de Livarot, une petite vinaigrerie normande transforme les pommes à cidre et les plantes sauvages des haies en vinaigres élevés en fût et en un balsamique de pomme nommé La Pommée.

En 1660, un chambellan de Louis XIV apporta le sel des marais de Batz à la table royale. Aujourd’hui, Binet 1660 le récolte toujours à la main, l’égoutte neuf mois et le trie grain par grain, un vent après l’autre.

Aux Mées, dans la vallée de la Durance, la famille Pinatel cultive l’olivier depuis 1902 et presse ses olives dans son propre moulin le jour même de la cueillette. Un domaine, deux styles d’huile, et les bouteilles que nous gardons à portée de main.

Des jardins de ses grands-mères dans le Cotentin au titre mondial de 2015, Stéphan Perrotte a bâti en Anjou une petite maison de confitures sur une idée : plus de fruits, moins de sucre, une cuisson lente dans le cuivre. Son histoire, sa méthode et les pots que nous proposons.

Confiseur familial des collines qui dominent Nice, la Confiserie Florian transforme depuis 1921 les violettes, les roses et les oranges amères de son arrière-pays en douceurs. L’histoire de la Maison, des producteurs auprès desquels elle s’approvisionne, et nos façons d’utiliser ses fleurs cristallisées.

Du classique Christmas Tea N°155 au rooibos sans théine et à la gelée de thé de fête, découvrez les mélanges de Noël de Dammann Frères, avec nos conseils d’infusion, nos accords et nos idées de cadeaux.