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Près de Narbonne, un vinaigrier transforme les vins du Languedoc en vinaigres à fermentation lente, élevés en fût de chêne, puis en infuse certains de citrons de Menton, de miel ou de poivres sauvages.

Née en 1860 d’une coopérative de paysans normands, détruite lors du bombardement de Caen en 1944 puis reconstruite, la Maison qui fabrique le filet à provisions en coton le produit toujours en Normandie.

Depuis une quarantaine d’années, un atelier familial coule en France des tours Eiffel miniatures, dans des moules sculptés à la main. C’est le seul objet de nos rayons qui ne se mange pas.

Au pied du Mondarrain, à Itxassou, trois associés cultivent un piment d’Espelette bio, puis le broient, le pressent et le mettent en gelée eux-mêmes, dans une ferme qui élève aussi des porcs basques et des volailles.

Dans la vallée des Baux, l’une des plus anciennes régions oléicoles de France, une maison de soins part de l’olivier et en utilise tout : l’huile, la feuille, la fleur et le noyau.

Dans le Var, un confiseur familial glace ses marrons sans se presser, pendant six à sept jours dans un sirop vanillé, selon une recette transmise par une grand-mère.

Un atelier familial de Carlux, en Périgord noir, qui consacre depuis plus de cinquante ans son savoir-faire à une seule idée : la noix du pays, torréfiée, légèrement caramélisée et enrobée de chocolat.

Dans les collines de Nyons pousse une olive introuvable ailleurs, la tanche. Un moulin familial en tire une huile douce et beurrée, sous la première appellation française d’huile d’olive. L’histoire du Moulin de Haute Provence.

Des parents qui ont commencé dans leur cuisine, un fils qui a pris la suite et un atelier dans un village au sud de Paris : l’histoire de Comptoir du Cacao et de ses tablettes épaisses et généreuses.

Fondé à Paris en 2009 par un torréfacteur de troisième génération, Terres de Café a contribué à faire connaître le café de spécialité en France. Comment il s’approvisionne, comment il torréfie, et les trois cafés aux racines éthiopiennes que nous proposons.

Dans un petit atelier de Drap, dans l’arrière-pays niçois, deux associés sélectionnent des épices bio auprès de producteurs du monde entier et ne les moulent qu’à la commande. L’histoire de Place des Épices et de sa passion pour le poivre.